Фолиевая кислота — это витамин, который играет важную роль в здоровье человека. Относится к группе витаминов В. Необходим для синтеза ДНК и некоторых аминокислот.

Витамин В₉  (фолиевая кислота, фолацин) является водорастворимым, не производится организмом самостоятельно, поступает с пищей.  Содержится в бобах, петрушке, салате, капусте, томатах, шпинате, спарже, печени, почках, мясе, грибах, дрожжах. Разрушается при высоких температурах. Часть витамина В₉ вырабатывается микрофлорой кишечника. В печени и почках есть небольшие запасы фолацина, которые могут компенсировать недостаточное его поступление в течение нескольких месяцев.

В₉ всасывается в тонком кишечнике: в его слизистой происходят биохимические превращения витамина с образованием активных форм, способных поступать в кровь и участвовать в биохимических реакциях. Роль В₉ в организме состоит в его способности переносить метильный остаток (СН3-) – это реакции, в ходе которых образуются ДНК и аминокислоты глицин и  метионин.

При гиповитаминозе синтез ДНК замедляется и в первую очередь страдают клетки и ткани, которые часто обновляются, – кровь и эпителий, – что и определяет симптомы гиповитаминоза фолиевой кислоты.

Развивается анемия. Она называется –мегалобластическая, по названию клеток ,которые образуются в костном мозге. Из-за нарушения функции деления, мегалобласты –крупные клетки красного ряда, из которых образуются эритроциты, быстро разрушаются — снижается  продукция эритроцитов. Это проявляется бледностью кожных покровов, слабостью, утомляемостью. В общем анализе крови анализе крови, т.к. синтез ДНК нарушается во всех клетках,  отмечаются характерные изменения  не только эритроцитов, снижается также количество лейкоцитов и  тромбоцитов.

Другая ткань, страдающая при нехватке В₉, – это эпителий: медленнее заживают раны, страдает желудочно-кишечный тракт – уменьшается выработка необходимых для пищеварения ферментов, развивается глоссит (поражение языка), эзофагит (поражение пищевода), гастрит, энтерит.

Кроме образования ДНК, витамин В₉ участвует в производстве метионина из гомоцистеина. При гиповитаминозе количество гомоцистеина увеличивается, что повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Особую роль витамин выполняет при беременности, особенно на ранних сроках, – у плода происходит интенсивное деление клеток, закладываются будущие органы и ткани, особенно важна правильная закладка нервной трубки. Нарушение этих процессов приводит к порокам развития: к отклонениям нервной системы (анэнцефалии, гидроцефалии, спинномозговым грыжам), к нарушению формирования конечностей, к порокам сердца. Кроме того, дефицит В₉ при беременности может вызывать неправильное формирование плаценты и даже прерывание беременности.

В сутки человеку нужно 25 мкг В₉, однако потери при всасывании увеличивают количество, которое должно поступить с пищей, до 50 мкг. Потребность в В₉ возрастает при беременности и кормлении грудью, а также при злокачественных опухолях, некоторых видах гемолитических анемий и кожных заболеваний.

Важно помнить, что неустойчивость витамина к кулинарной обработке может приводить к его недостатку в пище. К тому же вероятно развитие гиповитаминоза при нарушении всасывания – из-за злоупотребления спиртными напитками и кислыми продуктами, приема некоторых лекарств (барбитуратов, фенитоина), синдрома мальабсорбции.

Понижение уровня В₉ происходит при: 1. недостаточном поступление витамина с пищей (голодании, преимущественном употреблении пищи, прошедшей кулинарную обработку), 2. плохом усвоение В₉ в кишечнике,  3. повышенной потребность в витамине В₉  (беременность, грудное вскармливание, гемодиализ, онкологические заболевания).

Фолиевая кислота — это важный витамин, который необходим для здоровья человека. Его можно получить из различных продуктов питания или через прием специальных препаратов. Недостаток фолиевой кислоты может привести к серьезным заболеваниям, поэтому важно следить за ее уровнем в организме. Проводить исследование при планировании беременности, грудном вскармливании, гемодиализе, при меголобластической анемии, глоссите, эзофагите, атрофическом гастрите, энтерите, контроле за эффективностью лечения гиповитаминоза.

 

  Каманина Р.К.